SPICE（2022年SASA×印度カリー子コラボ）
スペシャルコラボを快諾いただいたのは、宮城県出身のスパイス研究家、印度カリー子氏。スパイスをこよなく愛し、スパイスの魅力を広めることに尽力する彼女が今回手掛けたのはSASA季節酒 夏 無濾過にぴったりなスパイスを使ったおつまみレシピ！お手軽かつ、地元食材との組み合わせはもちろんSASAに合うのでごはんのおかずとしても言うことなし！是非お試しあれ！
豚しゃぶとオクラの梅コリアンダー和え（2人分）
| 材料 | |
|---|---|
| ・豚しゃぶ肉 | 200g |
| ・オクラ | 6本 |
| ★胡麻ドレッシング | 大さじ2 |
| ★梅干し（小さくちぎる） | 1個（種を除き10g） |
| ★コリアンダーパウダー | 小さじ1/2 |
- オクラは3分、豚しゃぶ肉は数秒茹でて、よく水気を切る
- ★と和えて完成
なすとくるみのクミン味噌（2人分）
| 材料 | |
|---|---|
| ・なす | 2本 |
| ・くるみ（砕く） | 2粒 |
| ・シソ（千切り） | 1枚 |
| ★味噌 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★日本酒または水 | 小さじ1 |
| ★クミンパウダー | 小さじ1/4 |
- なすは縦に細く８等分する。レンジ(600W)で4分加熱後、よく冷やす
- ★をレンジで15秒加熱後、よく混ぜて、1、くるみと和え、シソをちらす
きゅうりのせターメリック冷奴（1人分）
| 材料 | |
|---|---|
| ・絹豆腐 | 1/2丁（150g） |
| ・きゅうり（千切り） | 1/4本 |
| ・ごま | 少々 |
| ★めんつゆ | 大さじ１ |
| ★おろしニンニク | 小さじ1/4 |
| ★ターメリック | 小さじ1/8 |
| ★鷹の爪（細かく切る） | 1/4本 |
- ★を混ぜ電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱してよく冷ます
- 豆腐、きゅうり、1をかけ、ごまをふる
印度カリー子
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