晩秋の越河 棒がけの風景

1711越河2

暦の上では立冬の11月。白石・越河、重雄さんのササニシキの棒がけ作業が終わり、冷たい晩秋の風吹く中、美味しい新米が待ち遠しい光景が広がっています。

市内の他地域と比べても、棒がけしている水田が多い越河地区。プロジェクトの2人が数多く手がける南側はコンバインの作業のため棒がけはあまり見られません。手間と時間をかけ、天日で干した米が美味しいことが、米どころの地域の人々に根付いているのでしょう。

他の水田の稲刈りの合間に、家族で数日かけた棒がけ作業。丁寧で手まめな仕事は、今年もきっとその味に。プロジェクト1年目、本当に美味しかった重雄さんの自然乾燥米。今年は2枚の水田から、皆さんへお届けできる日まであと少しです。国道4号線から見える越河の田園、白鳥が舞い降りる季節を迎えようとしています。

1711越河1

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

最新記事

山形県真室川町開催「第19回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」へ出品

山形県真室川町開催「第19回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」へ出品

11月25日(土)・26日(日)の2日間、山形県真室川町にて「第19回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」が開催され、生産者4...

記事を読む

平成29年新嘗祭 白石神明社にて

平成29年新嘗祭 白石神明社にて

現在「勤労感謝の日」として定着した11月23日は、本来秋の収穫に感謝する「新嘗祭(にいなめさい)」の祭日。いにしえの飛鳥時代からと一説あり、...

記事を読む

晩秋の越河 棒がけの風景

晩秋の越河 棒がけの風景

暦の上では立冬の11月。白石・越河、重雄さんのササニシキの棒がけ作業が終わり、冷たい晩秋の風吹く中、美味しい新米が待ち遠しい光景が広がっ...

記事を読む

自然乾燥米の脱穀 大平

自然乾燥米の脱穀 大平

11月初旬、南寄りの冷たい風が吹き、脱穀作業には好天。10月初旬に棒がけした白石・大平のササニシキも順調に乾き、作業にはいい日だと相棒の...

記事を読む

10月下旬 稲刈り 越河

10月下旬 稲刈り 越河

例年ならほとんどの水田で稲刈りを終えた光景が広がる10月下旬。市内にはまだ刈り取られていない圃場が随分と残っていた。夏の天候不良...

記事を読む